Cật heo là một trong những nguyên liệu được khá nhiều người yêu thích. Hãy cùng Thực phẩm sạch HD tìm hiểu sản phẩm này nhé.

Cật heo chọn từ giống heo chất lượng cao nên luôn tươi ngon, săn chắc và bổ dưỡng. Khi sơ chế cật heo cần chú ý cắt đôi quả cật theo chiều dọc, dùng dao lạng bỏ phần mỡ trắng bên trong, sau đó rửa nước muối, có thể ngâm với rượu và gừng để tăng độ giòn và khử mùi. Cật heo có tác dụng bổ thận, trị đau lưng, mỏi gối, cơ thể suy nhược

…

Hình: Cật heo xào hành tây

Cật heo với giá trị dinh dưỡng cao thường dùng để hấp chấm mắm gừng hoặc thái lát mỏng xào thập cẩm